好吃，是“吃货世界”中的“永恒线月开学季，一款方便速食产品却在“嘴刁”的年轻群体中持续破圈，成为当代大学生入学的必备“神器”。

  这正是今麦郎板面引发的一场板面“风暴”。谁也未曾料到，成立三十年的今麦郎，不但精准把握了“时代的胃口”，更是将这一破圈产品的势能持续放大。

  最近，从摇滚圈、美妆圈、美食圈到运动圈、教育圈各行业意见领袖接力为今麦郎板面“味儿正”背书，让其在方便速食品领域内一时风头无两。与「全民认“正”天团」相呼应的，还有无数网友自发安利，让今麦郎板面是“开学新搭子”、“要问板面哪家强，味正认准今麦郎”、“今麦郎板面这味儿正”等相关热搜词长期占据各网络站点平台，形成了全网络“霸屏”的盛况。

  诞生于2020年12月的今麦郎板面，与同种类型的产品的味道相比，便凭借“0油炸”且真实还原了板面正宗味道，从而深受消费者追捧。短短四年时间，已经从大学生群体突破至各个圈层，成为消费寒潮之下的一股“暖流”。

  国家统计局数据表明，我们国家方便食品制造业规模在2016年达到顶峰，规模以上企业出售的收益达4063.69亿元，此后便开始下跌，2018年，进一步下滑为2959.70亿元。

  在方便速食食品需求的急剧下滑，以及消费者普遍的理性消费心态的趋势中，今麦郎板面却神奇的实现了逆势飘红，成为板面品类中的代表产品。多个方面数据显示，从2023年11月，今麦郎板面在抖音平台爆火，连续蝉联抖音电子商务平台销量第一的位置，并霸占了抖音商城桶装方便面爆款榜和人气榜的双料前两名，天猫超市好评第二、热销第三。

  在抖音等社交平台上，有超过200多万人在讨论这款板面的最佳吃法，包括泡水时长、温度、甚至伴侣搭配等等，甚至捧出了播放量超3.6亿的 #板面的诱惑谁能拒绝# 抖音热门话题。

  种种迹象说明，年轻人对今麦郎板面的喜爱已经到了“痴迷”的程度。长期以来，方便面的本质是不健康、但好吃，而今麦郎板面之所以能够逆势突围，最本质的原因主要在于，今麦郎颠覆方便面不健康的大众认知，在“0油炸”的基础上，依靠正宗地道的板面口味，成功占领了众多年轻用户的消费心智，也让这款产品成为了提振整个方便速食食品市场信心的拳头产品。

  板面产品成功的背后，源于今麦郎对于产品的极致追求。今麦郎董事长范现国曾说过：“普通产品只是产量，极致产品才是产品，只有产量没有产品的企业，最终会被时代淘汰出局。”

  为了实现板面的正宗味道，今麦郎对产品做了极致的打磨。首先，面饼采用挤压面工艺，0油炸，经过130度高温度高压力挤压，让二指宽面更加劲道爽滑，整个面饼只有小麦粉和植物油，无另外的添加物，最大还原小麦原香。在制作流程与工艺上，特地保留了整颗辣椒的制作工艺，为板面注入了灵魂，让板面更加香辣味美。精选牛油熬制的汤底，还原石家庄地道牛肉板面的味道，也造就了这款 “板面圈顶流”的今麦郎板面。

  这种怀着打造艺术品般的心态，去打造极致产品的执行力，让今麦郎板面拥有了极为“硬核”的产品力，所以一经上市后，便横扫了市面上一众老牌经典产品，全方位狠狠拿捏了年轻群体的胃口，获得了口碑和市场的充分认可。

  “生意之道，产品为王”。从板面向前追溯，今麦郎一直在不断打造新的爆品：1桶半1袋半方便面销量突破120亿份、凉白开销售额突破30亿、蓝标纯净水年销量达100亿瓶可以说，聚焦产品的极致创新，已经让今麦郎成为不折不扣的“爆品制造机”。

  这也给行业带来一个重要启示：在消费下行的周期里，消费者往往呈现更为理智、严谨的消费意识，对于产品的审视自然也分外严格。企业只有清楚地认识到产品的重要性，坚持创造好的产品，为顾客带来极致体验，让我们消费者获益，才能成功穿越行业周期。

  这导致全行业掀起了狂热的内卷模式。从电子商务平台到社会化媒体，打折促销、煽情带货的故事反复上演。押注低价砸流量虽然能够解决企业增长焦虑，但这终究只是缓兵之计，却鲜少再出现一款经典产品来证明行业的发展性。

  今麦郎板面代言人梁龙，领衔板面非遗传承人李巍、今麦郎板面品鉴官也是知名教育博主的张雪峰老师、国宴大厨林述巍、花样游泳世界冠军钟輗、奥运冠军营养师于良组成的「全民认“正”天团」，从各自领域方面出发，拆解了自己爱上今麦郎板面正宗味道的心路历程，进一步强化了“今麦郎板面，这味儿正”的大众认知，让其稳坐板面的“正统地位”。

  当然，口味正不正宗，消费者最有发言权；因为消费者的口碑才是最好的传播。事实上，今麦郎板面从去年开始热度就已经居高不下，无数消费者经过亲自验证今麦郎板面的味道之后，纷纷成为自来水，自发为今麦郎板面“认正”，导致相关话题在抖音上的累计播放量突破9亿，这足以说明了花了钱的人“今麦郎板面味儿正”的肯定。

  目前，今麦郎工厂遍布全国18个省份，全国建有26个生产基地，57个工厂，员工近2万人，年处理小麦400万吨，方便面产能位居世界前三强，是行业内唯一具备全产业链的方便速食企业。

  董事长范现国曾说“麦田才是今麦郎产品的第一车间。”因此，从1994年到2024年，今麦郎用30年时间布局了45万亩优质麦种植基地，和当地农户合作，管理麦农从种到收的全流程，最大限度确保小麦品质优异。

  这种通过全产业链布局的模式，不仅从源头上保证了食材的优质与稳定，也让今麦郎形成了强大的生产掌控力，这是今麦郎能够在消费下行时代逆势腾飞的根本原因。

  总而言之，在越发激烈的市场之间的竞争之中，作为行业中唯一具备全产业链优势的企业，今麦郎坚持以消费者为中心，从始至终坚持匠心制面，努力把产品做好、做精的企业价值，已经构建起了今麦郎产品的独特的优势壁垒，也让今麦郎板面获得了消费者的认可，稳坐“正统地位”。

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