国庆小长假将近,探亲访友聚会自然少不了。为切实保障节日食品市场的安全,确保众多购买的人吃的放心、吃的安心，守护舌尖安全，巩留县市场监督管理局对餐饮经营户落实食品安全主体责任情况做了全方位检查，经过执法人员新一轮的监督检查，出炉了本年度第三期餐饮单位“红黑榜”，为你提供“吃饭参考”，一块儿来看看有哪些餐饮单位上榜了。（排名不分先后）。

  上榜理由：1.证照齐全并上墙公示；2.食品操作区干净卫生，操作的流程规范，标识标签齐全，从业人员按要求全程佩戴工作衣帽、口罩；3.食品加工、供应流程合理地布局，生熟分类分区摆放，满足食品卫生操作要求，无交叉污染；4.食品库房物品分类有序，摆放整齐。5.在显著位置张贴反食品浪费宣传标识，配有留样柜并落实双人双锁制度。

  地址：巩留县城镇巩尼公路以东、和平五路以北、幸福一路以西元泰·栖湖湾揽山居住小区一期S2幢1单元2层201、202、203、204、205号

  上榜理由：1.证照、各项制度齐全并上墙公示；2.食品操作区干净卫生，设施设备齐全，布局合理；3.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；4.食堂就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；5.店内醒目位置张贴反浪费宣传图片。

  上榜理由：1.灶台、油烟机无油污、排水沟无积水，地面无油渍，做到每日维护；2.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；3.从业人员按要求全程佩戴工作衣帽、口罩；4.就餐环境干净整洁，物品摆放整齐；5.店内醒目位置张贴反浪费标识。

  地址：巩留县城镇团结东路南侧、高级中学东侧九成百盛广场商业楼1层商04号

  上榜理由：1.证照齐全并上墙公示；2.后厨干净卫生，油烟机无积垢、排水沟无积水，地面无油渍，做到定期维护清洁；3.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；4.操作台面整体卫生良好，操作完及时清洗整理，无乱摆乱放现象；5.就餐场所干净卫生，物品摆放整齐。

  上榜理由：1.灶台区域杂乱，油污严重，后厨屋顶部分瓷砖脱落，墙面污渍明显，卫生死角多；2.餐饮具未及时清洗整理，洗碗池下水道油污过重，散发异味，卫生清扫不及时；3.后厨下水道未及时冲洗、下水道内食物残渣堆积；4.厨余垃圾桶未加盖，垃圾未及时清运；5.食品原料未分区、分类摆放，餐厅后厨整体卫生脏乱差。

  上榜理由：1.灶台区域杂乱，油污严重，后厨墙面、管道污渍明显，后堂整体卫生脏乱差；2.后厨操作场所存在多处卫生死角，操作台面清洁不及时，污渍多，使用抹布污渍严重，更换不及时；3.食材就地摆放，没做到离地离墙的要求；4.和面机等设备发黄霉变未定期清洁；5.就餐区未张贴反食品浪费标识。

  上榜理由：1.灶台区域杂乱，后厨墙面、管道污渍明显，未定期清理，物品摆放杂乱无序，卫生死角多；2.洗碗池内外表面污渍严重，餐具未及时清洗消毒；3.厨余垃圾桶未加盖，地面油渍未及时清洁；4.就餐区未张贴反食品浪费标识。

  上榜理由：1.厨房异味严重，加工操作区域卫生状况差；2.灶台区域杂乱，油污严重，后厨墙面、管道污渍明显，卫生死角多；3.餐饮具未及时清洗整理，水槽内部杂乱，卫生清扫不及时，无保洁柜；4.后厨墙面使用墙布、木板，不易清理打扫且存在比较大安全风险隐患；5.就餐区未张贴反食品浪费标识。

  上榜理由：1.灶台、地面污渍未及时清洗整理，厨房整体环境脏乱差，原料、配料、厨具摆放混乱；2.食材就地存放，未按离地离墙10cm存放且摆放混乱未分区；3.冷冻冷藏柜未定期清理，污渍严重，柜内食品摆放混乱；4.拖把清洁桶等清洁用品放在食品处理区，没有分区摆放；5.就餐区未张贴反食品浪费标识。

  上榜理由：1.后厨整体卫生差，长时间未进行大扫除，散发严重异味；2.灶台区域杂乱，油污严重，后厨墙面、管道污渍明显，卫生死角多；3.冷冻冷藏柜结冰严重，污渍明显，物品摆放混乱，食材未分区摆放，未做到定期维护；4.就餐区未张贴反食品浪费标识。

  曝光不是目的，提升经营者主体责任才是最终目标，在市场监管工作中，巩留县市场监督管理局将坚持规范与查处并举、服务与整治并重，维持好市场秩序。同时，呼吁各经营单位引以为戒、举一反三，抓紧整改，规范经营，让我们携起手来，共同守护全县人民群众舌尖上的安全！最后，欢迎全县各族群众针对餐饮单位“脏乱差”等问题进行投诉举报，形成社会共治格局。